Special A cena (gourmet) con l'artista

Anna Mainenti

Ospitato dall'artista Anna Mainenti, Fotografia

  • Corrubbio (VR), Italia
  • 3 ore

Cosa faremo

- Conosci il progetto fotografico "Aessenza", realizzato dalla fotografa Anna Mainenti in collaborazione con lo chef Marco Perez - Passa una serata nel magnifico ristorante goumet Amistà 33, presso il Byblos Art Hotel

Cosa ti aspetta

L'ESPERIENZA: L'esperienza che vi propongo, "A cena con l'artista", avrà luogo al ristorante gourmet Amistà 33, presso il Byblos Art Hotel Villa Amistà di Corrubbio di Negarine (Valpolicella, Verona). Durante la cena, preparata dallo chef Marco Perez, vi presenterò una preview del progetto fotografico "Aessenza", conversando di food photography e arte. I partecipanti riceveranno un piccolo omaggio come ricordo della serata. La cena non è inclusa nel prezzo dell'evento e verrà pagata direttamente al ristorante alla fine della serata. La spesa parte da un minimo di 90€ a persona. IL PROGETTO ARTISTICO: - [as-sèn-za] [es-sèn-za] s.f. Dalla concezione di un piatto, alla pratica dell’arte culinaria, fino al piacere della degustazione: il cibo vive il suo senso più profondo nell’apoteosi dell’essere gustato e consumato. La sequenza di scatti è il risultato di una performance da me realizzata in collaborazione con lo chef Marco Perez, compagno nel lavoro e nella vita privata. - æssenza vuole offrire uno spunto per una riflessione sociologica profonda: quella sul controverso binomio tra opulenza e mancanza. Qui le pietanze sono il frutto di una cucina ricercata, semplice e naturale, in cui si riflettono il rispetto per le materie prime e l’unicità del territorio. Piatti ridotti all’essenza in risposta al consumismo dei nostri tempi, che portano lo spettatore alla considerazione dell’importanza fondamentale (e vitale) del cibo. - æssenza è il primo progetto da noi realizzato a quattro mani. I PIATTI RITRATTI NEL PROGETTO: Caffè di scampi, finocchietto e lime Barbabietola e albicocca, pesca, sedano e tapioca Anguria e canapa, bietine e anice stellato Piccione e gambero, lamponi e liquirizia Bianco mandorla IL CONTESTO: IL RISTORANTE AMISTA' 33 Amistà33 è il nuovo grande progetto di Byblos Art Hotel Villa Amistà, gioiello dell’hotellerie di lusso, incastonato nella splendida cornice della Valpolicella, a pochi chilometri da Verona. In un contesto in cui l’arte e l’eccellenza accompagnano ogni sfumatura dell’accoglienza, Amistà33 è la nuova sfida intrapresa sul versante gastronomico, che si rivolge tanto ai raffinati ospiti internazionali dell’hotel, quanto al pubblico veronese e più in generale italiano. Amistà33 è il luogo in cui l’executive chef della struttura, Marco Perez, dà forma alla sua complessa quanto semplice filosofia di cucina. La location di Amistà33 è stata creata dal maestro Alessandro Mendini per essere un’esperienza che non coinvolge il solo gusto ma tutti i nostri sensi. BREVI BIOGRAFIE DEGLI ARTISTI: Anna Mainenti nasce nel 1982 a Verona. Nel 2007 si laurea a pieni voti all’Accademia di Belle Arti di Verona. Collabora con i fotografi Marco Ambrosi e Alberto Rugolotto. Nel 2012 inizia il suo percorso professionale autonomo occupandosi di fotografia fine art, incentrando il suo lavoro soprattutto su differenti forme di ritratto, con un personale intento d’indagine sull’inconscio e l’onirico. Nel 2015 si specializza in foto di food e corporate: tra i suoi clienti annovera l’azienda bresciana Moretti S.p.a., lo chef Marco Perez e il ristorante Amistà33. Collabora attivamente con la realtà veronese Lino’s & Co., dove attualmente ha anche sede il suo studio. http://www.annamainenti.com Lo chef Marco Perez (classe ‘69) ha alle spalle una solidissima formazione e un’importante e premiata esperienza nazionale e internazionale nella cucina di altissimo livello. Tra le sue esperienze più significative ricordiamo brevemente, oltre alle molteplici collaborazioni con lo chef Massimiliano Alajmo, i suoi incarichi come executive sous chef a New Delhi per Regency Hyatt e chef in charge del ristorante gourmet "La piazza”; executive sous chef a Londra per Four Seasons Hotel e chef in charge del ristorante gourmet “Il quadrato”; executive sous chef a Milano per Park Hyatt Hotel e chef in charge del ristorante gourmet “The Park”. Perez vanta all’attivo anche la pubblicazione di due libri monoautore: “Yogurt Grand Gourmet, la sostenibile leggerezza del gusto” e “Party Food”, entrambi editi da Gribaudo Editore.

Cosa è incluso

- la presenza dell'artista Anna Mainenti e dello chef Marco Perez - la presentazione del loro primo progetto artistico realizzato a quattro mani, "Aessenza" - un piccolo omaggio

Da ricordare

La cena non è inclusa nel prezzo e parte da un minimo di 90 Euro a persona

35,00 € a persona VISUALIZZA LE DATE

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Dove ci vedremo

I dati sulla posizione esatta dell'atelier dell'artista sono forniti dopo la conferma della prenotazione dell'Esperienza.

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